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De Saint Luc
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(→‎Fournitures: + catering service)
 
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[[Image:Nob10_01_Malts.jpg|600px|right|thumbnail| '''Actualité de la brasserie''' : On a brassé la [[Nob 10 | Bière des 10 ans de Nobatek]]]]
== Brasserie Saint Luc ==
== Brasserie Saint Luc ==


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* [[Katastrophik Katia]]
* [[Katastrophik Katia]]
* [[Langoureuse Lucette]]
* [[Langoureuse Lucette]]
* [[MM]]
* [[Maudite Madeleine]]
* [[Nonchalante Noëlle]]
* [[Onctueuse Olga]] (cuvée spéciale Ollin)
* [[Plantureuse Paulette]]
* [[Querelleuse Quérine]]
* [[Radieuse Rirette]]
* [[Sulfureuse Suzette]]
* [[Truculente Thérèse]]
* [[Utopique Ursula]]
* [[Voluptueuse Venus]]
* [[Wagnérienne Wanda]]
* [[Xénophile Xavière]]
* [[Ecoloc 01]]
* [[Ypérite Yvette]]
* [[Nob 10]]
* [[ZZ]]
* [[Corona 2020]]


=== Matériel ===
=== Matériel ===
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* [[Matos]]
* [[Matos]]
* [[Filtre]]
* [[Filtre | Filtre type "Rastaman"]] et plus tard notre [[Filtre Inox]]
* [[Refroidisseur immergé]]
* [[Refroidisseur immergé]]
* [[Nouvelle install]]


=== Organisation interne ===
=== Organisation interne ===
* [[Comptes]]
* [[Comptes]]
* [[Stocks]]
* [http://saintluc.jolimont.fr/etiquettes/index.php Etiquettes]
* [[Squelette Tout Grain]]
== Théorie ==
* [[Mesure du taux d'alcool]]
* [[EBC]] : la couleur des ingrédients et de la bière
* [[Les Houblons : théorie et types]]
== Le mot de Marianne ==
* [[Description du procédé brassicole par notre consultant]]


== Rencontres ==
== Rencontres ==
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* Visite de la Brasserie de la ferme de [[Visite Coustiro Basso | Coustiro Basso]]
* Visite de la Brasserie de la ferme de [[Visite Coustiro Basso | Coustiro Basso]]


== Théorie ==
=== Brasserie Cantillon ===
* [[Mesure du taux d'alcool]]
* Bruxelles, Belgique (23 octobre 2008)
* Visite de la Brasserie [[Visite de la brasserie Cantillon| Cantillon]]
* [http://www.cantillon.be/ Site internet de la brasserie Cantillon]
 
=== Brasserie Taybeh ===
* Taybeh (près de Ramallah), Palestine (8 novembre 2008)
* Visite de la Brasserie [http://www.taybehbeer.com/ Taybeh]
 
=== Brasserie Des Vignes ===
* Graulhet (12 février 2009)
* Visite de la [[Visite Brasserie Des Vignes | Brasserie Des Vignes]]


== Liens utiles ==
== Liens utiles ==
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* [http://vinexpert.com/BieFran.PDF Les guides du brassage domestique]
* [http://vinexpert.com/BieFran.PDF Les guides du brassage domestique]
* [http://membres.lycos.fr/alchemist13/_pedago/biere.pdf Recueil de texte sur la bière et les alcools]
* [http://membres.lycos.fr/alchemist13/_pedago/biere.pdf Recueil de texte sur la bière et les alcools]
* [http://www.beersmith.com/Grains/Grains/GrainList.htm Degrés d'extraction des malts]
* [http://www.brewersfriend.com Outils de calcul]


=== Fournitures ===
=== Fournitures ===
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* [http://www.brassageamateur.com/forum/ltopic6076-65730.html#p65730 Fûts de 5L]
* [http://www.brassageamateur.com/forum/ltopic6076-65730.html#p65730 Fûts de 5L]
* [http://myworld.ebay.fr/catering-service-fr/ Catering service] pour les marmites
* [http://myworld.ebay.fr/catering-service-fr/ Catering service] pour les marmites
* [http://www.anios.com/FR/industries/detail.asp?ref=0111.000&idrub=31&idsrub=0&division=06 Anios] pour la désinfection.


=== Recettes ===
=== Recettes ===
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=== Généralités ===
=== Généralités ===
* [http://www.castlemalting.com/CastleMaltingSite.asp?Command=PageShow&PageID=10&Language=French Malterie du Chateau] Description des malts
* [http://www.barthhaasgroup.com/cmsdk/content/bhg/hop_varieties.htm Barth Hass] Description des familles de houblon (très complet)
* [http://www.freshops.com/hops/usda-named-hop-variety-descriptions] Encore du houblon
* [http://www.houblon.net/spip.php?article2071 houblon.net] Ingrédients, types de bières,...
* [http://www.houblon.net/spip.php?article2071 houblon.net] Ingrédients, types de bières,...
* [http://www.bierebel.com/index.php Bierebel.com] Pour les descriptions des bières ...
* [http://www.bierebel.com/index.php Bierebel.com] Pour les descriptions des bières ...
* [http://brouette-de-bieres.com/ Brouette de bière] Idem
* [http://brouette-de-bieres.com/ Brouette de bière] Idem
[[Image:Les brasseurs.jpg|600px|thumbnail|Les Maîtres Brasseurs]]

Dernière version du 22 mars 2020 à 09:16

Actualité de la brasserie : On a brassé la Bière des 10 ans de Nobatek

Brasserie Saint Luc

Nos brassins

Kits

Pour apprendre...

Tout Grain

Pour aller plus loin

Matériel

Notre matos, nos bricolages

Organisation interne

Théorie

Le mot de Marianne

Rencontres

Brasserie Janicol

Guinness Storehouse

Printemps des bières

Brasserie Boostels

  • Buggenhout, Belgique (Triple Karmeliet, Kwak, Deus)
  • Visite de la brasserie Boostels

Brasserie Dionysos

  • Ferme de Coustiro Basso (17 juillet 2008)
  • Visite de la Brasserie de la ferme de Coustiro Basso

Brasserie Cantillon

Brasserie Taybeh

  • Taybeh (près de Ramallah), Palestine (8 novembre 2008)
  • Visite de la Brasserie Taybeh

Brasserie Des Vignes

Liens utiles

Forums

Méthodes / Outils

Fournitures

Recettes

Brasseries

Généralités

Les Maîtres Brasseurs
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