Joviale Josette

De Saint Luc
Brewferm Oud Vlaams Bruin
Couleur Brune
Sucre 830g
Eau 11L
Densité 1.060


Réalisation

Transvasement
Phase 1 : préparation et mise en cuve
  • Date : Jeudi 15 mai 2008
  • Levure : livrée avec le kit
  • Sucre : blanc
  • Quantité d'eau (avec le kit, avec le sucre, en plus) : sucre + kit : 2 L, rajout 9 L
  • Densité initiale : 1.068
  • Température d'introduction des levures : 25°C.
Phase 2 : Mise en bouteille
  • Date : Jeudi 5 juin 2008
    • Sucre 100 g dans 1/2 L d'eau bouillie
    •  ? bouteilles de 0,65 cl

Remarques

  • On avait pas fait déchlorer l'eau à l'avance. On a quand même eu le temps de la bouillir et de la refroisir dans la soirée grâce à notre super refroidisseur immergé. On verra si on note une différence de goût.
  • On a mis dans les 15 L à bouillir. Il a fallu environ 50 minutes pour avoir l'ébullition.

Dégustation

  • Des similitudes avec les kits Ambiorix (goût de sucre très prononcé mais moins subtil que dans l'Ambiorix). Certains la trouvent bonne, d'autres sont déçus.