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Brasserie Saint Luc

Premiers brassins

Kits

• Saint Luc zéro
• Eternelle Erika
• Fidèle Fernande
• Grosse Georgette
• Hideuse Henriette
• Irrésistible Irène
• JJ

Tout Grain

• KK

Evolutions

• Passage à l'extrait de malt
• Passage au "tout grain"
• Paramètres du brassin

Organisation interne

• Comptes

Formation (2 février 2008)

• Renseignements pratiques et questions préliminaires
• Ingrédients de base
• Description du processus de fabrication

Salon du Brassage Amateur (16 et 17 mai 2008)

• Recette à proposer au salon

Théorie

• Mesure du taux d'alcool

Liens utiles

Evénements

• Salon des bières Artisanales du sud Ouest à Auzeville les 17-18 mai 2008

Forums

• Forum brassage amateur
• Forum "Toutes les bières"

Méthodes / Outils

• Wikignôle
• Brassage amateur
• http://biere.jg-laurent.com/ (Construction pico-brasserie, outils de calcul, théorie)
• http://christian.seon.free.fr/biere.html (Théorie, outils de calcul, recettes)
• Les guides du brassage domestique
• Recueil de texte sur la bière et les alcools

Fournitures

• Brouwland
• Bières du Monde
• Malterie du Château
• Bouteilles refermables chez Ikea

Recettes

• Le Baiser de la Princesse (GNU)
• Free beer (CC-by-sa)
• Vores ØL (CC-by-sa)
• [en] The Beer Recipator
• Weyermann Quelques recettes sur ce site de fournisseur
• [en] Beer Tools

Brasseries

• Brasserie des Vignes [1] à Grauhlet dans le Tarn
• Brasserie Janicol, micro brasserie en Ariège, organise des formations
• Brasserie du Jorat, ou comment passer pro en quatre ans
• Faiseurs de bières
• Brasserie le paradis Reportages photos sur une installation à domicile
• Brasseire Muf Reportages photos

Généralités

• houblon.net Ingrédients, types de bières,...
• Bierebel.com Pour les descriptions des bières ...
• Brouette de bière Idem