Paramètres du brassin

Liste des paramètres à noter pour chaque brassin

Brassin

• Quantité
• Rendement

Malt

• Type, quantité, EBC
• Type, quantité, EBC
• ...

Houblon

Amer

• Type, quantité
• ...

Aromatique

• Type, quantité
• ...

Epices

• Type, quantité

Eau

• Quantité à l'empâtage
• Quantité au lavage des drêches

Paliers

• Température, durée
• Température, durée
• Température, durée
• ...

Fermentation

• Première : température, durée
• Seconde : température, durée
• Garde : température, durée

Densité

• Initiale
• Finale
• Degré d'alcool

Levure

• Marque

Sucre

• Brassage : Type, quantité
• Carbonation : Type, quantité