Katastrophik Katia

Il serait temps de faire notre premier "Tout grain" ... De toute façon il y a que ceux qui n'osent pas qui se trompent jamais (ou quelque chose du style ...) Et comme disait Audiard : "les cons ça ose tout c'est même à ça qu'on les reconnait ..."

Après consultation du "Simard" de Jérôme et concensus on part sur cette base :

• Malt Pale Ale 7-9 EBC
• Malt Spécial B 300 EBC
• Pellets Saaz
• Levure T58

Après plusieurs péripéties de livraison on arrive a tout avoir dans des quantités ne correspondant pas à notre commande. Pour ce qui est de l'EBC du malt spécial B, on est sceptiques. En effet, la malterie du Château indique 300 EBC alors que Janicol nous annonce 350. Qui croire ?

KK
Couleur	Ambrée
Quantité
Alcool
Amertume
Recette
Malts	Pale Ale (7-9 EBC) 6Kg Spécial B (300EBC) 250g
Houblons
Eaux	Empatage 16,6 litres Filtrage 8 litres à 78°C
Levures
Paliers
Densités	Avant ébu 1064 A introduction des levure 1080

Préparation

• Marmite remplie à raz bord 2 jours avant.
• Réchaud monté la veille. Mais une vis de réglage du débit a le pas de vis foireux. Du coup Jéjé a été acheté un autre bruleur en catastrophe le matin du brassin !
• On s'aperçoit aussi qu'il nous manque la teinture d'iode la veille