Paramètres du brassin

De Saint Luc
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Liste des paramètres à noter pour chaque brassin

Brassin

  • Quantité
  • Rendement

Malt

  • Type, quantité, EBC
  • Type, quantité, EBC
  • ...

Houblon

Amer

  • Type, quantité
  • ...

Aromatique

  • Type, quantité
  • ...

Epices

  • Type, quantité

Eau

  • Quantité à l'empâtage
  • Quantité au lavage des drêches

Paliers

  • Température, durée
  • Température, durée
  • Température, durée
  • ...

Fermentation

  • Première : température, durée
  • Seconde : température, durée
  • Garde : température, durée

Densité

  • Initiale
  • Finale
  • Degré d'alcool

Levure

  • Marque

Sucre

  • Brassage : Type, quantité
  • Carbonation : Type, quantité
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