Stocks

Ce qu'on a en stock.

Grain

• Pilsen (3 EBC) : 13.3 kg
• Pale ale (7-9 EBC): 0 kg
• CaraRed (40 EBC) : 10 kg
• Biscuit (50 EBC) : 5 kg
• Crystal (120 EBC) : 5 kg
• Spécial B (300 EBC) : 3,75 kg
• Malt de froment blond (3 EBC) : 1.5 kg

Houblons

Tentative de cuisine au houblons.

• Récapitulatif des types de houblons sur brouwland
• Barth Hass Description des familles de houblon (très complet)

Cônes

• Fuggle 4.11% : 34 g
• Northern Brewer 11.2% : 250 g
• Styrian Goldings 2.9% : 250 g
• East Kent Goldings 4.8% : 250 g
• Hallertau Mittelfrüh 4.0% : 100 g
• Saaz 3.8% : 66 g
• Tettnanger 3.8% : 100 g

Pellets

• Saaz : quelques grammes pour faire des pâtes.

Levures

Sèches

• 5x T58
• 4x S04

Liquides

• 1x 3787 (trappist high gravity)
• 1x 3522 (belgian ardennes)
• 1x 3278 WYEAST BELG.LAMB.BL

Extra

• Sucre candi (crystaux) : 4 kg