Stocks

Ce qu'on a en stock.

Grain

• Pilsen (3 EBC) : 0 kg
• Pale ale (7-9 EBC): 16 kg
• CaraRed (40 EBC) : 5.9 kg
• Biscuit (50 EBC) : 5 kg
• Crystal (120 EBC) : 5 kg
• Spécial B (300 EBC) : 3,75 kg
• Malt de froment blond (3 EBC) : xx kg

Houblons

Tentative de cuisine au houblon.

• Récapitulatif des types de houblons sur brouwland
• Barth Hass Description des familles de houblon (très complet)

Cônes

• Fuggle 4.11% : 34 g
• Northern Brewer 11.2% : 250 g
• Styrian Goldings 2.9% : 206 g
• East Kent Goldings 4.8% : 150 g
• Hallertau Mittelfrüh 4.0% : 100 g
• Tettnanger 3.8% : 100 g

Pellets

• Saaz : quelques grammes pour faire des pâtes.

Levures

Sèches

• 5x T58
• 3x S04

Extra

• Sucre candi (crystaux) : 4 kg