« Joviale Josette » : différence entre les versions

De Saint Luc
Aller à la navigationAller à la recherche
(Nouvelle page : {{FicheKit | nom=Brewferm Oud Vlaams Bruin | couleur=Brune | sucre=830g | eau=11L | densite=1.060 }} ==== Réalisation ==== ===== Phase 1 : préparation et mise en cuve ===== * D...)
 
 
(16 versions intermédiaires par 4 utilisateurs non affichées)
Ligne 1 : Ligne 1 :
{{FicheKit
{{FicheKit
| nom=Brewferm Oud Vlaams Bruin  
| nom=Brewferm Oud Vlaams Bruin  
Ligne 9 : Ligne 8 :


==== Réalisation ====
==== Réalisation ====
[[Image:JJ Transvasement 01.jpg|1000x280px|thumb|right|Transvasement]]


===== Phase 1 : préparation et mise en cuve =====
===== Phase 1 : préparation et mise en cuve =====
Ligne 17 : Ligne 18 :
* Densité initiale : 1.068
* Densité initiale : 1.068
* Température d'introduction des levures : 25°C.
* Température d'introduction des levures : 25°C.
===== Phase 2 : Mise en bouteille =====
* Date : Jeudi 5 juin 2008
** Sucre 100 g dans 1/2 L d'eau bouillie
** ? bouteilles de 0,65 cl
==== Remarques ====
* On avait pas fait déchlorer l'eau à l'avance. On a quand même eu le temps de la bouillir et de la refroisir dans la soirée grâce à notre super [[refroidisseur immergé]]. On verra si on note une différence de goût.
* On a mis dans les 15 L à bouillir. Il a fallu environ 50 minutes pour avoir l'ébullition.
==== Dégustation ====
* Des similitudes avec les kits Ambiorix (goût de sucre très prononcé mais moins subtil que dans l'Ambiorix). Certains la trouvent bonne, d'autres sont déçus.

Dernière version du 15 juillet 2008 à 07:42

Brewferm Oud Vlaams Bruin
Couleur Brune
Sucre 830g
Eau 11L
Densité 1.060


Réalisation

Transvasement
Phase 1 : préparation et mise en cuve
  • Date : Jeudi 15 mai 2008
  • Levure : livrée avec le kit
  • Sucre : blanc
  • Quantité d'eau (avec le kit, avec le sucre, en plus) : sucre + kit : 2 L, rajout 9 L
  • Densité initiale : 1.068
  • Température d'introduction des levures : 25°C.
Phase 2 : Mise en bouteille
  • Date : Jeudi 5 juin 2008
    • Sucre 100 g dans 1/2 L d'eau bouillie
    • ? bouteilles de 0,65 cl

Remarques

  • On avait pas fait déchlorer l'eau à l'avance. On a quand même eu le temps de la bouillir et de la refroisir dans la soirée grâce à notre super refroidisseur immergé. On verra si on note une différence de goût.
  • On a mis dans les 15 L à bouillir. Il a fallu environ 50 minutes pour avoir l'ébullition.

Dégustation

  • Des similitudes avec les kits Ambiorix (goût de sucre très prononcé mais moins subtil que dans l'Ambiorix). Certains la trouvent bonne, d'autres sont déçus.