« Langoureuse Lucette » : différence entre les versions
De Saint Luc
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| malts=Pale Ale (7-9 EBC) | | malts=Pale Ale (7-9 EBC) 10 kg <br> Spécial B (300EBC) 400 g | ||
| houblons=Saaz pellets 4% | | houblons=Saaz pellets 4% 50 g (1h20 min) <br> Saaz pellets 4% 15 g (10 min) | ||
| eaux=Empatage | | eaux=Empatage 27 L <br> Filtrage 13 litres à 78°C | ||
| levures=T58 sèche <br> préparée X heures avant dans | | levures=T58 sèche <br> préparée X heures avant dans 20g de sucre | ||
| paliers=Empatage | | paliers=Empatage 50°C 30 min <br> 64°C 30 min <br> 68°C 30 min <br> 81°C 10 min | ||
| densites=Avant ébu XXXX <br> A introduction des levure XXXX | | densites=Avant ébu XXXX <br> A introduction des levure XXXX | ||
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Version du 10 juillet 2008 à 11:31
Après un premier essai à rebondissements, un second brassin est prévu pendant lequel on essaiera de pallier aux problèmes rencontrés la dernière fois. Notamment le volume final !
On a choisi de garder la même recette pour des raisons de reproductibilité.
| LL | |
| Couleur | Ambrée |
| Quantité | |
| Alcool | |
| Amertume | |
| Recette | |
| Malts | Pale Ale (7-9 EBC) 10 kg Spécial B (300EBC) 400 g |
| Houblons | Saaz pellets 4% 50 g (1h20 min) Saaz pellets 4% 15 g (10 min) |
| Eaux | Empatage 27 L Filtrage 13 litres à 78°C |
| Levures | T58 sèche préparée X heures avant dans 20g de sucre |
| Paliers | Empatage 50°C 30 min 64°C 30 min 68°C 30 min 81°C 10 min |
| Densités | Avant ébu XXXX A introduction des levure XXXX |
