« Paramètres du brassin » : différence entre les versions
De Saint Luc
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(Nouvelle page : Liste des paramètres à noter pour chaque brassin === Brassin === * Quantité * Rendement ==== Malt ==== * Type, quantité, EBC * Type, quantité, EBC * ... === Houblon === ==== ...) |
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* Garde : température, durée | * Garde : température, durée | ||
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* Initiale | * Initiale | ||
* Finale | * Finale | ||
Dernière version du 1 mars 2008 à 23:08
Liste des paramètres à noter pour chaque brassin
Brassin
- Quantité
- Rendement
Malt
- Type, quantité, EBC
- Type, quantité, EBC
- ...
Houblon
Amer
- Type, quantité
- ...
Aromatique
- Type, quantité
- ...
Epices
- Type, quantité
Eau
- Quantité à l'empâtage
- Quantité au lavage des drêches
Paliers
- Température, durée
- Température, durée
- Température, durée
- ...
Fermentation
- Première : température, durée
- Seconde : température, durée
- Garde : température, durée
Densité
- Initiale
- Finale
- Degré d'alcool
Levure
- Marque
Sucre
- Brassage : Type, quantité
- Carbonation : Type, quantité
