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De Saint Luc
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Grain

A repeser pour vérification.

Grain EBC Quantité (kg)
Malt de froment blond 3 0
Pilsen 3 25
Pale ale 7-9 0
Vienne 8-10 8,5
CaraRed 40 7,1
Biscuit 50 0
Crystal 120 1,4
Spécial B 300 2,5

Houblon

Cônes
Houblon alpha (%) Quantité (g)
Cascade 3,3 95
Styrian Goldings 3,5 250
Tettnanger 3,8 0
Hallertau Mittelfrüh 3,9 250
Fuggles 4,11 0
East Kent Goldings 4,8 0
Northern Brewer 11,2 250
Pellets
  • Saaz : quelques grammes pour faire des pâtes.

Levures

Sèches

Vieilles

  • 1x T58
  • 2x S04

Récentes

  • 10x T58

Extra

  • Sucre candi dark (crystaux) 425 EBC : 2,3 kg

Consommables

  • DDM : un demi gros bidon
  • Capsules : Quelques 26 mm (une trentaine ?) et presque 200 de 29 mm.