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De Saint Luc
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* Spécial B (300 EBC) : 3,75 kg
* Spécial B (300 EBC) : 3,75 kg
* Malt de froment blond (3 EBC) : xx kg
* Malt de froment blond (3 EBC) : xx kg
=== Houblons ===
[[Image:SaintLucQQ_cuisine_apres.jpg|450px|right|thumbnail| Tentative de cuisine au houblon.]]
* [http://www.brouwland.com/shop/catproducts.asp?cfid=4&id=339&pid=338| Récapitulatif des types de houblons sur brouwland]
* [http://www.barthhaasgroup.com/cmsdk/content/bhg/hop_varieties.htm Barth Hass] Description des familles de houblon (très complet)


===== Cônes =====
===== Cônes =====

Version du 25 juin 2011 à 16:18

Ce qu'on a en stock.

Grain

  • Pilsen (3 EBC) : 0 kg
  • Pale ale (7-9 EBC): 0 kg
  • CaraRed (40 EBC) : 5.9 kg
  • Biscuit (50 EBC) : 0 kg
  • Crystal (120 EBC) : 5 kg
  • Spécial B (300 EBC) : 3,75 kg
  • Malt de froment blond (3 EBC) : xx kg
Cônes
  • Fuggle 4.11% : 0 g
  • Northern Brewer 11.2% : 250 g
  • Styrian Goldings 2.9% : 206 g
  • East Kent Goldings 4.8% : 150 g
  • Hallertau Mittelfrüh 4.0% : 0 g
  • Tettnanger 3.8% : 100 g
Pellets
  • Saaz : quelques grammes pour faire des pâtes.

Levures

Sèches
  • 4x T58
  • 3x S04

Extra

  • Sucre candi (crystaux) : 4 kg
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