« Stocks » : différence entre les versions

De Saint Luc
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===== Sèches =====
===== Sèches =====
* 5x T58
* 5x T58
* 5x S04
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===== Liquides =====
===== Liquides =====

Version du 24 août 2009 à 16:18

Ce qu'on a en stock.

Grain

  • Pilsen (3 EBC) : 13.3 kg
  • Pale ale (7-9 EBC): 0 kg
  • CaraRed (40 EBC) : 10 kg
  • Biscuit (50 EBC) : 5 kg
  • Crystal (120 EBC) : 5 kg
  • Spécial B (300 EBC) : 3,75 kg
  • Malt de froment blond (3 EBC) : 1.5 kg

Houblons

Tentative de cuisine au houblons.
Cônes
  • Fuggle 4.11% : 34 g
  • Northern Brewer 11.2% : 250 g
  • Styrian Goldings 2.9% : 250 g
  • East Kent Goldings 4.8% : 250 g
  • Hallertau Mittelfrüh 4.0% : 100 g
  • Saaz 3.8% : 66 g
  • Tettnanger 3.8% : 100 g
Pellets
  • Saaz : quelques grammes pour faire des pâtes.

Levures

Sèches
  • 5x T58
  • 4x S04
Liquides
  • 1x 3787 (trappist high gravity)
  • 1x 3522 (belgian ardennes)
  • 1x 3278 WYEAST BELG.LAMB.BL

Extra

  • Sucre candi (crystaux) : 4 kg