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==== Réalisation ====
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===== Phase 1 : préparation et mise en cuve =====
===== Phase 1 : préparation et mise en cuve =====
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* Température d'introduction des levures : 25°C.
* Température d'introduction des levures : 25°C.


===== Phase 2 : mise en bouteille =====
===== Phase 2 : Mise en bouteille =====
* Date : Jeudi 5 juin 2008
* Date : Jeudi 5 juin 2008
** Sucre 100 g dans 1/2 L d'eau bouillie
** Sucre 100 g dans 1/2 L d'eau bouillie
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==== Remarques ====
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* On avait pas fait déchlorer l'eau à l'avance. On a quand même eu le temps de la bouillir et de la refroisir dans la soirée grâce à notre super [[Refroidisseur immergé]]. On verra si on note une différence de goût.
* On avait pas fait déchlorer l'eau à l'avance. On a quand même eu le temps de la bouillir et de la refroisir dans la soirée grâce à notre super [[refroidisseur immergé]]. On verra si on note une différence de goût.
* On a mis dans les 15 L à bouillir. Il a fallu environ 50 minutes pour avoir l'ébullition.
* On a mis dans les 15 L à bouillir. Il a fallu environ 50 minutes pour avoir l'ébullition.


==== Dispos Embouteillage ====
==== Dégustation ====
 
... sachant que le jeudi 29 mai ça fera 15j de fermentation.
 
Ca serait intéressant de le faire le jeudi 29 si on arrive à se caler la visite de Dionysos le même soir. Reste le problème du nombre de bouteilles vides.


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* Des similitudes avec les kits Ambiorix (goût de sucre très prononcé mais moins subtil que dans l'Ambiorix). Certains la trouvent bonne, d'autres sont déçus.
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Dernière version du 15 juillet 2008 à 07:42

Brewferm Oud Vlaams Bruin
Couleur Brune
Sucre 830g
Eau 11L
Densité 1.060


Réalisation

Transvasement
Phase 1 : préparation et mise en cuve
  • Date : Jeudi 15 mai 2008
  • Levure : livrée avec le kit
  • Sucre : blanc
  • Quantité d'eau (avec le kit, avec le sucre, en plus) : sucre + kit : 2 L, rajout 9 L
  • Densité initiale : 1.068
  • Température d'introduction des levures : 25°C.
Phase 2 : Mise en bouteille
  • Date : Jeudi 5 juin 2008
    • Sucre 100 g dans 1/2 L d'eau bouillie
    • ? bouteilles de 0,65 cl

Remarques

  • On avait pas fait déchlorer l'eau à l'avance. On a quand même eu le temps de la bouillir et de la refroisir dans la soirée grâce à notre super refroidisseur immergé. On verra si on note une différence de goût.
  • On a mis dans les 15 L à bouillir. Il a fallu environ 50 minutes pour avoir l'ébullition.

Dégustation

  • Des similitudes avec les kits Ambiorix (goût de sucre très prononcé mais moins subtil que dans l'Ambiorix). Certains la trouvent bonne, d'autres sont déçus.
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