« Irrésistible Irène » : différence entre les versions
De Saint Luc
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Version du 10 avril 2008 à 20:51
Sixième kit. Cette fois on change de l'Ambiorix, on fait une pilsner.
| Munton's Connoisseurs Pilsner | |
| Couleur | Blonde |
| Sucre | 1kg |
| Eau | 21L |
| Densité | 1.042 |
Réalisation
Phase 0 : préparation
- Eau
- J-2 : 24L mis à déchlorer dans la marmite
- J-1 : faire bouillir
- Nettoyage de 25 bouteilles à J-7
Phase 1 : mise en cuve
- Date : Jeudi 10 avril 2008
- Levure : livrée avec le kit
- Sucre : blanc
- Quantité d'eau (avec le kit, avec le sucre, en plus) : sucre + kit : 3.5 L, rajout 17.5 L
- Densité initiale :
- Température d'introduction des levures :
- Une fois ajouté le sirop de sucre (3.5 L) et le reste d'eau (17.5 L), la température est de 38°C. Il est 22h22.
