« Irrésistible Irène » : différence entre les versions

De Saint Luc
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==== Réalisation ====
==== Réalisation ====
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===== Phase 0 : préparation =====
===== Phase 0 : préparation =====

Version du 10 avril 2008 à 20:50

Sixième kit. Cette fois on change de l'Ambiorix, on fait une pilsner.

Munton's Connoisseurs Pilsner
Couleur Blonde
Sucre 1kg
Eau 21L
Densité 1.042


Réalisation

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Phase 0 : préparation
  • Eau
    • J-2 : 24L mis à déchlorer dans la marmite
    • J-1 : faire bouillir
  • Nettoyage de 25 bouteilles à J-7
Phase 1 : mise en cuve
  • Date : Jeudi 10 avril 2008
  • Levure : livrée avec le kit
  • Sucre : blanc
  • Quantité d'eau (avec le kit, avec le sucre, en plus) : sucre + kit : 3.5 L, rajout 17.5 L
  • Densité initiale :
  • Température d'introduction des levures :
  • Une fois ajouté le sirop de sucre (3.5 L) et le reste d'eau (17.5 L), la température est de 38°C. Il est 22h22.