Wagnérienne Wanda
De Saint Luc
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Brassin fait à Castres sans moyen informatique sous la main et la feuille de brassage a été perdue !
Wagnérienne Wanda | |
Couleur | Couleur (38 EBC) |
Quantité | 25 litres |
Alcool | 4% |
Amertume | 32 IBU |
Recette | |
Malts | Weyermann Pale Ale 6 kg (7 EBC) Cara Red 2 kg (50 EBC) |
Houblons | Houblon_Amérisant cônes/pellets East Kent Goldings 4,8% 40g et Styrian Goldings 2,8% 30g (1h30 min) Houblon_Aromatique cônes/pellets Styrian Goldings 2,8% 45g (10 min) |
Eaux | Empâtage 30 litres Rinçage 20 litres à 78°C |
Levures | T58 |
Paliers | Pas d'empâtage 64°C 30 min 68°C 30 min 81°C 10 min |
Densités | Avant ébu .... A introduction des levures .... Après fermentation .... |
A la dégustation, on sent le manque d'alcool. Sinon la recette est similaire a une précédente cuvée et le goût est le même.