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De Saint Luc
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===== Cônes =====
===== Cônes =====


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! Houblon !! alpha (%) !! Quantité (g)
! Houblon !! alpha (%) !! Quantité (g)
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| Tettnanger || 3,8 || 0
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| Hallertau Mittelfrüh|| 4,0 || 0
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| Fuggles || 4,11 || 0
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| East Kent Goldings|| 4,8 || '''150''' ?
| East Kent Goldings|| 4,8 || '''150''' ?

Version du 10 février 2014 à 13:30

Ce qu'on a en stock.

Grain

A repeser pour vérification.

Grain EBC Quantité (kg)
Malt de froment blond 3 0
Pilsen 3 0
Pale ale 7-9 0
Vienne 8-10 8,5
CaraRed 40 7
Biscuit 50 0
Crystal 120 1,5
Spécial B 300 3,25

Houblon

Cônes
Houblon alpha (%) Quantité (g)
Styrian Goldings 2,9 0
Tettnanger 3,8 0
Hallertau Mittelfrüh 4,0 0
Fuggles 4,11 0
East Kent Goldings 4,8 150 ?
Northern Brewer 11,2 250
Pellets
  • Saaz : quelques grammes pour faire des pâtes.

Levures

Sèches
  • 1x T58
  • 2x S04

Extra

  • Sucre candi dark (crystaux) 425 EBC : 2,5 kg