Tout grain
De Saint Luc
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Lecture préalable
Préparation
- Quelle quantité ?
- Quelle recette ?
Matériel
- Moulin à grain / à café
- Thermomètre
- Caisses pour filtrer
- Vanne 1/4 de tour
- Grosse marmite
Ingrédients
- Malt blond
- Malt grillé / caramel
- Houblon doux
- Houblon amer
- Sucre. Quel type ? Candy, normal, extrait de malt ?
Infos externes
Matériel
Benlock
http://www.brassageamateur.com/forum/viewtopic.html?p=51894
Pour passer du kit au tout grain, j'ai dû investir dans :
- 1 sonde de température IKEA (~10€) Merci Zepto ! Clin d'oeil
- 1,5m de tuyau en silicone (~7,5€)
- 1 marmitte BEKA 19,6l (chez Gifi ou Auchan ~30€)
- 1 moulin PORKIT trouvé sur eBay (~42€ tout compris)
- 1 pelle à moût (5€)
- 1 robinet (3€)
- 1 cuve filtrante (0€)
- 1 refroidisseur (0€)
- 1 douchette (0€)
soit un total inférieur à 100€
Barranger
http://www.barranger.net/beer/1st/matos.html
Ingrédients
http://christian.seon.free.fr/biere.html
Quantité de malt blond nécessaire : M = ( B * D ) / 26
- M = quantité de malt en kilo
- B = quantité de bière désirée
- D = degré de bière désiré
Exemple pour 20 litres de bière blonde à 5 % il faut 3.85 kilo de malt blond (en fait ce résultat dépend du rendement de l'installation).
