« Wagnérienne Wanda » : différence entre les versions
De Saint Luc
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(Mise à jour brassin WW) |
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(Aucune différence)
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Version du 29 mars 2014 à 21:08
| WW | |
| Couleur | Couleur (38 EBC) |
| Quantité | 25 litres |
| Alcool | 4% |
| Amertume | 32 IBU |
| Recette | |
| Malts | Weyermann Pale Ale 6 kg (7 EBC) Cara Red 2 kg (50 EBC) |
| Houblons | Houblon_Amérisant cônes/pellets East Kent Goldings 4,8% 40g et Styrian Goldings 2,8% 30g (1h30 min) Houblon_Aromatique cônes/pellets Styrian Goldings 2,8% 45g (10 min) |
| Eaux | Empâtage 30 litres Rinçage 20 litres à 78°C |
| Levures | T58 |
| Paliers | Pas d'empâtage 64°C 30 min 68°C 30 min 81°C 10 min |
| Densités | Avant ébu .... A introduction des levures .... Après fermentation .... |
