Visite de la brasserie Boostels

Petite visite/dégustation en Belgique (mai 2008)

Au vu des bières brassées on s'attend à un très grosse usine. Pas du tout; on en est ressorti complètement enchanté par l'esprit familial (la bière ça aide !). 21 personnes travaillent dedans dont 2 brasseurs. Un arrive le matin à 4h et finit vers 13h, et l'autre arrive en suite. Tout ça sur 5 jours dans la semaine. Du coup ils ont 16 cuves de fermentation. On peut en conclure que la bière reste 8 jours plus le WE en fermentation. La Deus quant-à elle part en champagne pour être ensemencée, dégorgée, etc ... Suivant la 1/2 saison les matls et houblons proviennent soit de Belgique uniquement, soit d'Europe de l'est. Mais la au final la bière a le même goût. L'eau est directement puisée dans leurs puits.

En plein dans le village de Buggenhout, la brasserie.

La salle de dégustation.

La Triple Karmeliet dans sa belle robe. Elle a du corps !

Les silos à grain.

La cuve d'empâtage.

Celle de filtrage avec notre guide qui voulait pratiquer le français.

La cours principale. A gauche une cuve et derrière la salle d'embouteillage.	Au premier plan la cuve de houblonnage et au 2° la cuve d'empâtage.
La réserve de nettoyant.	Vue sur le village de la salle de brassage.
au fond à gauche on voit le bas des cuves de fermentation. Ils en ont 16.	Le tableau qui leur sert à s'y retrouver dans les fermentations en cours.