Tout grain

De Saint Luc
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Lecture préalable

Préparation

  • Quelle quantité ?
  • Quelle recette ?

Matériel

  • Moulin à grain / à café
  • Thermomètre
  • Caisses pour filtrer
  • Vanne 1/4 de tour
  • Grosse marmite

Ingrédients

  • Malt blond
  • Malt grillé / caramel
  • Houblon doux
  • Houblon amer
  • Sucre. Quel type ? Candy, normal, extrait de malt ?


Infos externes

Matériel

Benlock

http://www.brassageamateur.com/forum/viewtopic.html?p=51894

Pour passer du kit au tout grain, j'ai dû investir dans :

  • 1 sonde de température IKEA (~10€) Merci Zepto ! Clin d'oeil
  • 1,5m de tuyau en silicone (~7,5€)
  • 1 marmitte BEKA 19,6l (chez Gifi ou Auchan ~30€)
  • 1 moulin PORKIT trouvé sur eBay (~42€ tout compris)
  • 1 pelle à moût (5€)
  • 1 robinet (3€)
  • 1 cuve filtrante (0€)
  • 1 refroidisseur (0€)
  • 1 douchette (0€)

soit un total inférieur à 100€

Barranger

http://www.barranger.net/beer/1st/matos.html


Ingrédients

http://christian.seon.free.fr/biere.html

Quantité de malt blond nécessaire : M = ( B * D ) / 26

  • M = quantité de malt en kilo
  • B = quantité de bière désirée
  • D = degré de bière désiré

Exemple pour 20 litres de bière blonde à 5 % il faut 3.85 kilo de malt blond (en fait ce résultat dépend du rendement de l'installation).